Hola, yo le pondria un toquecito (200gr aprox) de munich.
Te saldria aprox una doradita.
Yo soy novato todavía pero para la próxima me gustaría hacer alguna parecida a la que tu comentas.
Te recomiendo uses Brew o Matic para ir armando recetas o ingresar datos de tus ingredientes y ver como saldria. . Busca en google, es muy útil y me ha ayudado bastante.
Saludos.