uso de Paracetico

[Ignacio Orsi]

Siguiendo el tema de la concentracion del peracetico. Yo uso un producto para líneas de leche pero además de peracetico tiene acetico al 5% y peróxido al 20%. Si yo llevo el peracetico a la concentracion para no en jaguar, los otros productos me afectan?
Ignacio

[Alvaro]

Hola Ignacio,

El Ácido Peacético se compone de:

Ácido acetico de 5% a 15%
Peróxido de hidrogeno 20% a 30%
El resto es agua.

Algunas firmas agregan Ácido sulfurico en 1% ( no debe ser tu caso).

Igualmente, no entendí la pregunta, podrías hacerla un poco más clara así entre todos poder responderte mejor ?

La idea de usar Ácido Peracético, es NO enjuagar...

Saludos,

AC28062015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

[Ignacio Orsi]

La duda surge si esas variaciones en la cantidad de acetico y peróxido las tomo en cuenta o solo voy a la concentracion de peracetico que me aparece. No se si se entiende ahora?
Ignacio

[esteban]

Creo que todos tenemos una idea distinta.
Lo que tenia entendido es que lo mas comun con el peracetico al 5% es usar un litro cada 200 litros de agua.  Te queda al 0.025%.  Hasta el doble (0.05%) no precisarias enjuague.
Ahora no estoy tan seguro

[Alvaro]

Ignacio, lo primero que te tendrían que decir en la Droguería es el porcentaje de la mezcla, por ej.: ácido peracético al 10%.

Sigue sin quedarme claro porque a vos te dieron por un lado el porcentaje del ácido y por otro lado el % de Peróxido,
cuando en sí deberían darte el porcentaje de la mezcla en el agua.

Enrique tiene unas tablas de cálculos y dilución que pueden ser muy útiles....

Saludos,

AC29062015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

[Ignacio Orsi]

La confusión puede darse en que una cosa es peracetico y otra paracetico. Porque en la etiqueta me dice: 5% de paracetico. 22% peróxido y 10% acetico.
Ignacio
 

[Alvaro]

Googleaste "paracético" ?
hacélo...

Todavía de estar mal la etiqueta o no especificar el % de la mezcla, tienen faltas de ortografía !
Donde lo compraste ? que laboratorio o química es ?

En la primer pregunta decís : "pero además de peracetico tiene acetico al 5% y peróxido al 20%"
y en esta pregunta aumentaste 5% de acético (ahora 10%) y 2% de peróxido (ahora 22%)..
Te digo la verdad: estoy un poco confundido..

AC29062015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar !

[Mauricio]

Pregunto por si alguien sabe;
Acético = Vinagre de alcohol
Peróxido de hidrógeno = agua oxigenada.

No podemos hacer el peracético casero? Alguien sabe proporciones?

Saludos
Mauricio


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[HopHead]

Mauricio,

Podes probar pero tene en cuenta que vale 180 pesos el litro y te rinde 200 litros de agua sanitizante, vale la pensa echar a perder 8 horas de trabajo + insumos por 180 pesos?

Pregunto por si alguien sabe;
Acético = Vinagre de alcohol
Peróxido de hidrógeno = agua oxigenada.

No podemos hacer el peracético casero? Alguien sabe proporciones?

Saludos
Mauricio


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[Enrique]

Estimados:

El ácido peracético, formado por ácido acético y peróxido se recomienda utilizar:

Usar 100 ppm de Acido Peracético , para sanitizar frutas y verduras, no necesita enjuague.

Usar 200 ppm de Acido Peracético, para sanitizar superficies en contacto con alimentos sin enjuague.

Usar 500 ppm de Acido Peracético, para dosis de choque, necesita enjuague.

Usar a 2.000 ppm de Acido Peracético, usado como esterilizante químico.

Podes buscar en internet como calcular las ppm  en una solución al 5 % o en cuanto pueda les paso un ejemplo de la fórmula

[Mauricio]

Tenes razón Enrique.
Me quede con la idea de que no vendían menos de 50 litros.

Hoy justo estuve en MVD y compre un litro en Droguería Paysandú.

También pregunte por detergentes ácido y alcalino pero me dijeron que "todavía no pudieron darle en la tecla"

Gracias

Saludos





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[Enrique]

200 ppm son 200 mg/L, el 'acido peracetico al 5 % tendria 5g/100mL o sea 5000mg/100ml entonces para tener 200mg serian solo 4 mL de acido 5% por cada litro de agua.

Abrazo!!!!

[mmolina]

Conseguí el acido peracético al 15% que tiene el club y me parecio oportuno compartir la cuenta que tuve que hacer para saber cuanto usar para preparar 20 lts de solución sanitizadora (200ppm) por si a alguien más le sirve.

fuente: http://www.ingenieriaquimica.org/foros/acido-peracetico

para preparar soluciones desinfectantes a diferentes
concentraciones de ACIDO PERACETICO, tan solo debe realizar una dilución, aplicando la famosa "LEY DE DILUCION".

C1*V1=C2*V2

V1=C2*V2/(C1*10000)

C2= Concentración deseada(ppm), ASUMIREMOS 200 ppm
V2= Volumen de solución deseada, ASUMIREMOS 20 Litros
C1= Concentración de producto concentrado (15%)
V1= Cuanto debemos tomar de solución concentrada, la cual es nuestra INCOGNITA

10000 es el factor de conversión de % a ppm.

V1= 200 ppm% * 20 Litros / (15% x 10000)ppm
V1= 0.0266 Litros
V1= 26,6 mL

[roho]

Clarísimo! La misma ley sirve para diluir alcohol 95% a 70%.

[rengochelo]

la solucion de acido se puede almacenar para volver a usar??
o pierde sus propiedades?