Técnicamente si, pero es menos eficiente que el contracorriente.
El diámetro debería ser tal que el volumen de líquido dentro y fuera de el sea similar.
Una desventaja es que enfrias de una vez toda la olla, lo que la hace mas susceptible a contaminaciones.
En el contra corriente la olla se mantiene a mas de 80 grados todo el tiempo ( a menos que sea muuuuy lento ), y lo que enfrias ya va al fermentador.
Yo usé uno un tiempo, me gustaba por ser mas compacto y facil de usar en un apartamento, pero también sumergía la olla en la pileta con hielo a la vez.
