Yo vuelvo a reflotar el tema, un conocido se fue del país y me dejó el equipo para hacer cerveza, pero se ve que no lo había limpiado bien la última vez que lo usó.
De todo el equipo lo que más me preocupa es el contracorriente (de cobre) por su dificultad a la hora de limpiarlo y porque en la manga de salida del mosto se veía un crecimiento de algo que imagino que era levadura formando como un tapón. Esto lo limpié con agua a presión, que empezó a salir verdosa y después aclaró.
Afortunadamente dentro de lo que me dejó tengo onestep que es un limpiador a base de percarbonato (similar al oxyclean) que lo pienso hacer circular con agua hirviendo por un buen rato.
La pregunta es si con esto alcanzará para limpiar y desinfectarlo? o necesitaría hacer algo más? He leído que se puede usar vinagre de alcohol al 5%, pero tengo miedo de corroer el cobre.
Ustedes cómo lo limpiarían?

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