Ojo,
hay unas pastillas que debes poner 3 por cada 330cc, otras 2 en 330....
Cibart recomienda 4 por litro, me parece poco...
Igual todo depende de la carbonatación que necesite esa cerveza.

Probá como hablamos anteriormente y después, contá, si fué o no la solución.

Alvaro

AC05082015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

Gracias Alvaro por tu respuesta.
El problema podría solucionarse dandole más tiempo a temperatura de fermentación luego de envasarlas.
Envasé en botellas de litro y con cuatro pastillas carbonatadoras por envase.
Saludos

El problema se llama "tiempo"..

sacálas de la heladera, lleválas entre 18 y 20° una o dos semanas más.

Antes de ponerlas en la heladera, destapá alguna y fijate si tiene la carbonatación que le diste
según la cantidad de pastillas que le pusiste.

Hablando de eso, de a cuanto envasaste y cuantás pastillas agregaste ?

 
AC03082015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

Hola,

Particularmente no recomiendo el fuego directo al macerar.  Te cambia Si o Si el gusto de la cerveza, queda más dulce, maltosa y con sabor a granos. Sería mejor que pienses en un Herms.

En realidad, no conocemos la calidad de tu cerveza ni que estilos hacés. Por ejemplo hay estilos que el fuego directo en el macerado pasaría desapercibido.

LA otra parte es, si te afectaría mucho que cambie un poco el gusto de tu cerveza, o no.

Un Herms es muy fácil de hacer y la mejor opción , hay mucho material en la Web.

En cuanto a la cama de granos, depende directamente de la eficacia de tu falso fondo, por ej,  tengo una malla + FF,  revuelvo hasta 3/4 de altura sin problemas,  luego dejo estable en los últimos 15 minutos de recirculado.

Alvaro

AC 31072015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

Hola Marcelo !

La cancha va a seguir igual, por cuestión de lógica.

Lo que se puede hacer es que en lugar de plateadas, sean doradas porque de seguro va a ser fácil de conseguir;
pero nunca pueden ser permitidos 2 colores.

Se está pensando en regalar las tapitas a todos los participantes para el próximo Concurso,
lo verá la CD. - -

Abrazo,
Alvaro

AC30072015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

Quedáte con la de cobre y comprate una de acero inox que hay por ahí chinas y baratas !

Eso sí, para la próxima no le digas bronce al cobre... nos enloqueciste a todos... ja, ja, ja....
 

AC11072015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

Bien ahí !

AC11072015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

Hola Marcelo,

Yo, lo haría entre 4 y 5 gr/lt a 16°C por 20 días con Glucosa Monohidrato o de última, última.. 4 de azúcar de caña.
Pero como todo siempre hay tablas y entre ellas un montón de diferencias!

HAcé 2 tandas y deja para probar la que no te convenza !
Ojo que la T° influye un montón.

Bo, compraté un tanque y un corni... querés que te preste?   


AC11072015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "

Hola, al respecto de este tema, tanto Maltas, Lúpulos y Levaduras tienen la entrada prohibida.

Todo depende del funcionario de Aduanas actuante en ese momento, y demás etcéteras.

Como se dice siempre: puede "pasar", "paso" sin problemas, o "me lo retuvieron, me lo sacaron", pero todo es un riesgo; no es 100% seguro que aunque tengas la factura de compra, no te lo puedan retener.

Un socio funcionario de Aduanas, explicó este tema varias veces en la lista.
Supongo que ahora está todo un poco más flexible que hace algunos años atrás...

AC03072015
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" Es mejor encontrar un defecto en" tú" cerveza que en la de los demás,
porque "tú" defecto, lo podés solucionar ! "